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你知道儿童糖果选购常识吗?
选购糖果要从以下几个方面入手:糖果的外观、色泽要正常、均匀、明亮,香气纯正,口感适中,不能有其他异味;糖果应外观平直,边缘整齐,无角裂,表面光洁,花纹清晰,大小厚薄均匀,无明显变形;糖果应该没有可见的杂质。
硬糖:硬脆糖果的组织表面应光亮透明,无粘包装纸、大气泡和杂质;酥糖的颜色应该是白色或具有该品种应有的颜色,酥脆、不粘、不发粘,轮廓上有均匀的气孔。
奶糖:胶体糖应表面光滑,口感细腻滑爽,硬度适中,不粘牙,不粘纸,有弹性;非口香糖糖果表面细腻,结晶均匀,不粗糙,硬度适中,不粘牙不粘纸。
软糖:琼脂糖柔软适中,不粘手,没有硬皮。其中水晶软糖光亮透明,不软不弹,彩色软糖表面密布细糖,绵软爽口。果胶淀粉糖口感韧软,不粘牙不粘纸,微有嚼劲。糖表面布满均匀的细沙颗粒,糖体半透明。高粱糖蜜是有弹性的,拉伸一半就能缩回去。明胶糖果表面光滑细腻,无皱皮和气泡,富有弹性,入口绵软。
夹心糖果:酥糖的糖皮厚度均匀,不粘牙不粘纸,无破皮露馅,松散酥脆,丝光线条整齐,夹心层次分明;酱心糖厚薄均匀,不粘牙,不粘纸,无破皮露馅,皮脆馅心细腻;粉心糖厚薄均匀,皮脆,不粘牙不粘纸,不破皮不漏心。
纯巧克力糖:表面光滑,有光泽,不发白,剖面紧密,没有明显的1 mm以上的毛孔,口感细腻光滑,没有生命,不粗糙。
夹心巧克力糖:表面光滑,有光泽,不发白,涂层均匀,不太厚也不太薄。各种夹心巧克力糖都有自己独特的味道。