零食已经不仅仅是校门口5毛、1块的“简单”快乐。数据显示,近十年来,国内零食行业获得了快速发展,零食制造业产值规模极大提升,各子行业制造业齐头并进、快速发展,规模以上企业单位数保持稳定增长,增速达4.1%,高于食品制造业和工业全行业规模以上企业单位数的同期增速,行业蓬勃发展势头强劲。

休闲食品电商市场中的头部企业,三只松鼠、百草味、良品铺子品牌优势较大,连续三年成为Top3的企业。其中,三只松鼠的主要产品有坚果、干果、茶叶等,渠道以线上为主,2018年营业收入达到70.01亿元;百草味主要产品涵盖坚果炒货、糖果糕点、水果干、肉干肉脯、礼盒等,销售渠道以线上为主,2018年营业收入达38.9亿元;良品铺子主要产品有肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等,销售渠道以线下+线上为主,2018年上半年营收达到30.4亿元。

市场上同类型规模以上企业来伊份的主要产品有炒货、肉制品、蜜饯、水产品、糖果果冻、膨化食品、豆制品、果蔬制品、糕点等,销售渠道以线下加盟为主,2018年营业收入达38.9亿元。盐津铺子、桂发祥等也以线下销售渠道为主,2018年营业收入分别达11.08亿元、4.8亿元。

不难发现,无论线上还是线下销售,休闲食品品牌营收皆有较大空间。但休闲食品行业门槛相对较低,产品同质化程度较高,行业分散集中度相对不高,2018年市场份额前5的知名企业市场占有率不到5%。随着居民消费意识的提高,消费者将更加注重产品的质量,如何在消费者心目中留下高品质的品牌印象,是休闲食品企业在行业内树立品牌影响力和加强资源整合能力的关键因素之一。